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Il casale che ospita gli appartamenti risale alla metà del secolo XIX, ed è caratterizzato
dalla tipica scala esterna addossata al fronte principale; in origine era dedicato al frantoio dell'azienda
al piano terra e alla Scuola Rurale al piano secondo.
La facciata sul retro si affaccia sul parco e guarda agli oliveti dell'azienda e al caratteristico borgo
arroccato di Giuncarico, a pochi chilometri.
La struttura si divide in 8 appartamenti, i cui nomi riprendono quelli dei poderi un tempo parte della
Fattoria Il Lupo, ancora oggi esistente e di cui l'agriturismo è parte integrante:
· California
· Serratone
· Lischeti
· Rovaie
· Vaccareccia
· Poggio gobbo
· Fontelunga
· Chiusone
Salita la bella scala esterna con gradini in travertino, si entra al primo piano dove sono alloggiati i tre
appartamenti Serratone, Lischeti e Rovaie.
Proseguendo attraverso la scala interna con soffitto a voltina in mattone, si arriva al piano secondo,
dove invece gli appartamenti sono 4: Vaccareccia, Poggio gobbo, Fontelunga e Chiusone.
Direttamente dall'esterno dell'edificio infine, attraverso un un'entrata indipendente al piano terra, si
accede all'ultimo appartamento, California.
Tutti le sistemazioni sono concepite per offrire un soggiorno comodo e rilassante in un ambiente tipico e
confortevole in cui spicca un'accentuata attenzione ai dettagli.
Gli ambienti sono caratterizzati da pavimenti in cotto, soffitti a voltine in mattone o con travetti in legno
e mezzane e sono dotati riscaldamento regolabile in modo autonomo.
Le camere sono luminose, spaziose e arredate con gusto.
Ogni appartamento dispone di un bagno per camera; anche nei bagni, tutti con box doccia,
si riscontra la stessa attenzione all'utilizzo di materiali locali e tipici quali ad esempio il travertino,
utilizzato in modo estensivo.
Le cucine sono complete e funzionali e comprendono un ampio piano di lavoro, i fuochi, il frigo,
il forno oltre naturalmente al necessario per cucinare e alle stoviglie per consumare piacevoli cene.
Anche in questo ambiente il richiamo alla tradizione del luogo è forte come si evince dal largo
utilizzo di marmo locale per i piani di lavoro ed altri particolari.
Tutte gli appartamenti sono inoltre dotati di televisore a colori.
Sempre al piano terra sono stati ristrutturati anche due grandi spazi comuni;
la reception e sala lettura (disponibili a breve), e il grande locale dell'ex Frantoio,
che come indica il nome sfrutta gli spazi un tempo dedicati al frantoio dell'azienda
(dove sono ancora visibili la pressa ed altri oggetti tipici risalenti alla fine dell'800 e all'inizio del XX secolo),
che può essere utilizzata per cene (su prenotazione), corsi di cucina per gruppi, degustazioni
e altre attività.
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